沃柑果树

沃柑是少见的晚熟品种，它喜欢温暖持久的阳光、丰沛适量的雨水，还依赖肥沃的土壤。因为树枝长有小刺，果皮脆弱，也害怕呼啸的大风损害自身，造成刺伤、风伤，影响卖相。

此外，沃柑每年上市的时间是在12月底到3月，果子需要留在树上过冬，这就要求种植地的气温不能过低，否则容易被冻伤，影响最终收获的口感。相比光照少且天气寒冷的“雾都”重庆，显然光热充足、无霜期长的武鸣，气候更适合沃柑生长。

沃柑种植基地

中国沃柑看广西，广西沃柑看武鸣

同在南方，为何武鸣更适合沃柑生长？

武鸣位于广西壮族自治区中南部，城区境地跨北纬22°59′58″—23°33′16″、东经107°49′26″—108°37′22″，北回归线从城区境北部穿过，属亚热带季风气候区，森林覆盖率55.09%。

武鸣区境内光热充足，夏长冬短，年均气温21.7℃，年均日照1300-1700小时，年均降雨量1300毫米。典型的喀斯特地貌蕴藏了巨量的地下水，年均蕴藏量可达4.13 亿立方米，地表还有138条大小河流，水资源丰富，十分利于农业灌溉。

武鸣沃柑

从地理位置来看，武鸣区身处在一个小盆山中，拥有一个天然的温室环境。加上无霜期长，有效积温高，没有呼啸的大风，也少有恼人的病虫，草木经冬而不枯。青山绿水，保持了大自然的原生态，使得在武鸣生长的沃柑，天然无污染。

沃柑基地

更重要的一点，广西是全国富硒土地面积最大的地方，而武鸣的富硒土地面积有198.3万亩，占武鸣土地总面积的8成以上，基本涵盖整个武鸣。根据广西土地质量地球化学评价报告(2016年)显示，武鸣土壤硒含量平均值达0.89毫克/公斤（mg/kg），并富含有机质及各种有益的微量元素。

正是这样独特的自然地理条件，与沃柑对光、热、水、肥需求大的生长特性一拍即合，阳光成了糖，雨水成了汁，土壤成了味，武鸣成了家。

2019年，武鸣区沃柑种植面积突破了45万亩，占全国的20％，产值超60亿元。

2019年12月27日，国家知识产权局商标局第1665号公告确定，“武鸣沃柑”获准注册为地理标志证明商标。

水果

源自北纬23°的黄金糖酸比，好吃又营养

干燥的冬春季，皮肤、嘴唇容易干涩脱皮，最需要富C水果来拯救窘态，这时吃上几个脆嫩多汁的应季沃柑，不仅润嗓补水，还能补充能量、解乏放松。

吃应季水果的好处是，它要比在大棚里种植的水果味道更好，糖类、酸类和风味物质都要优质很多。

对于柑橘类水果来讲，好看的果皮能影响人们的购买欲，但合适的糖酸比才是决定它们能否征服人类味蕾的关键。

美国农业部的分级标准将A类橙汁的糖酸比范围定在12.5°-20.5°，其中17.5°被认为是黄金糖酸比，因为 17.5°是这个范围内最符合人类味觉的酸甜比例，而成熟的优质武鸣沃柑糖酸比为16°—18°，注定它好吃。

沃柑果肉

沃柑还是一种性质温和、营养丰富的水果，含有多种对人体有益的维生素C、葡萄糖、果糖、果酸、醇、柠檬醛和钙、磷、铁等多种无机盐及其他营养物质，日常适量食用并不会上火。剥下的柑皮也不用扔，洗洗干净还能做成柑皮糖、柑皮粥或者柑皮酱，吃到更多沃柑风味。返回搜狐，查看更多