问题四：商品供应体系不健全

我国超市生鲜供应链目前虽已基本形成，但问题也较多。从长远来看，生鲜超市若不解决供应链上存在的问题，将很难根本性取代农贸市场的地位。其特点是供应链太长，生鲜产品从生产地到货架，中间要经过许多环节，不仅大部分生鲜产品最终丧失了价格优势，产品的新鲜度也赶不上农贸市场，而且供应链管理效率低下，特别是大宗农产品物流与连锁超市生鲜区之间未能形成有效衔接，生鲜产品的冷链物流尚未形成，这些都导致了超市在经营生鲜上的高成本和低新鲜度。出现的问题自然需要寻找解决的办法，在生鲜经营过程中，对于品类的摆放，商品的陈列，损耗的统计，季节性商品的营销等等，实现更好地盈利，也是生鲜经营过程中的难点。

主要解决思路

01供应链运营

超市生鲜是离不开一个好的供应链的，现在的供应链在行业内的竞争力也随着不断加大。生鲜超市在运营时可采用新技术，提高生鲜超市和互联网的融合，提高生鲜超市的信息化程度，打通生鲜供应链。此外好的货源对于生鲜超市来说非常重要，生鲜超市在运营时需要重视对货源的选择，可适当多选择一些货源，在货源上，一定要重视生鲜商品的品质和安全问题，并与优质货源形成长期合作关系。

申鲜多作为 上海专业的农产品及农副产品的产、供、销一体化供应链公司， 现已拥有完善的全渠道销售体系，具备分级、加工、仓储和销售大宗农产品及农副产品的能力，并 与全国众多种植基地、政府平台企业、专业种植团队、农业技术服务机构等有着良好的合作，且在种植项目运营管理方面，拥有丰富的经验。是生鲜超市在选择优质生鲜货源供应链长期稳定合作的不二选择！

02经营管理

超市生鲜在运营的时候要格外重视生鲜超市的经营管理。一般来说好的经营管理会帮助生鲜走得更长更远，一旦超市生鲜的经营管理出现重大失误，对于生鲜而言可能就造成了不可估量的损失。所以在运营过程中，最好可以建立比较完善的监管机制，现在很多的系统和软件都可以实现比较好的监管。此外财务模块是最需要重视，有时候现金流一旦出现问题可以直接导致生鲜超市破产。

03营销管理

超市生鲜的营销是非常重要的，巧用营销手段可帮助生鲜超市提高知名度，树立良好品牌形象，吸引消费者等。所以在的运营过程中，超市应积极采用营销手段，培养员工进行积极营销。并从多方面给广大消费者一个好的购物体验感。最重要的是，营销一定要树立起自己生鲜超市的差异性，千篇一律的生鲜超市替代性太强，想要长久发展下去比较困难。所以差异化和个性化是现在生鲜超市的另一个比较强大的竞争力。

总而言之，超市生鲜运营过程并不简单，想要做好，经营者就需要从各方面进行相关的估量和把关，尤其要注意市场需要什么，把握好消费者的需求对超市生鲜的运营有很大帮助~

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